Recette:
(Fait 2)
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
350 ml de lait
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
¼ cuillère à café de muscade
2 c. À soupe de beurre
4 à 6 tranches de confiture
4-6 tranches de fromage (gruyer ou similaire)
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle se transforme en une pâte dorée.
Ajouter lentement le lait en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de parmesan. Laisser refroidir.
Faites le sandwich.
Préchauffez le four à 400 * f. Étalez les 4 tranches de pain avec du beurre, répartissez uniformément la confiture et le fromage et fermez les deux sandwichs. Les placer dans une plaque à pâtisserie et garnir de béchamel puis du reste de parm. Nake jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré. Et voilà! Croque monsieur, tu veux une madame? Ajoutez un œuf au plat sur le dessus!